方便面作为最典型的快销产品，在中国经过三十多年的高速发展，一直备受消费者喜爱，尤其是在校大学生更是方便面的忠实消费群体。不仅因为它方便好吃，更在于它在繁忙的工作学习中可以方便的享受家乡的美味，因此方便面与学生们早就产生了不解之缘。作为美食“发明家”的我们，如何正确理解健康美味与营养之间的关系，如何使自己的创新营养吃法得到更多消费者的亲睐，成为我们新的挑战。本次活动将以征集大学生对方便面的创新吃法为主题，通过对方便面营养价值的不同追求，制作出符合不同人群、不同口味的方便面。通过大赛激起大学生对方便面食用方式、方法的思考，加以专业知识的科技支撑，进而在实践中为方便食品行业的新品研发提供新思路。本次大赛旨在通过征集大学生对方便面的创新吃法为主题，并加以科技支撑，为大学生提供实践创新的最佳平台，通过对当代大学生的新思维、新理念的激发，实现方便面营养健康的新理念，为消费者进行正确的指导和启发。现将竞赛的有关事宜通知如下： 一、主办单位中国食品科学技术学会 康师傅（控股）有限公司中央研究所二、大赛主题那些年，我和我的方便面研究内容包括：该类吃法所采用的加工工艺，相关辅料的选用，是否便于实施及保藏，阐述该吃法的趣味性、美味性及所富含的营养成分。通过方便面吃法创意创化，在体现方便面主体属性的同时，表现校园生活、饮食文化。评选研究方向：根据康师傅品牌下各类方便面的口味特征，以现有康师傅品牌下的产品为素材，结合营养学、地方特色、方便面减盐与口味平衡、主副食搭配等。三、参与高校（10 所，排名不分先后）江南大学、天津科技大学、大连工业大学、渤海大学、上海应用技术 大学、上海交通大学、云南农业大学、集美大学、四川大学、陕西科技大学四、大赛目的本次大赛旨在通过征集大学生对方便面的创新吃法为主题，并加以科技支撑，为大学生提供实践创新的最佳平台，通过对当代大学生的新思维、新理念的激发，实现方便面营养健康的新理念，为消费者进行正确的指导和启发。五、参赛资格（1）本次竞赛以团队为单元，每个团队应有4名以上成员，其中至少有一名以上食品专业的学生。参赛者应是高校在校生，本科生、研究生均可参与。（2）同一个参赛团队可以提交多个创意计划，每个计划单独参与评审。（3）参赛的内容必须具有创意性、生活趣味或文化的结合性，科学性和独立性，参赛学生可以与指导老师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要研究者，研究报告应当是参赛团队独立研究调研得到的结果。（4）校方应当保证参赛团队身份符合参赛要求，同时是研究报告的原创者。六、奖项设置一等奖：1队，奖金10,000元/队；二等奖：2队，奖金6,000元/队；三等奖：3队，奖金4,000元/队；优秀奖：4队，奖金2,000元/队；优秀组织奖：2队，奖金4,000元/队；（注：优秀组织奖的评价以视频或图片所体现出的团队参与过程为主）一、二、三等奖及优秀组织奖的获奖团队代表（1人/团队）将获资助出席2016年中国食品科学技术学会第十三届年会并出席颁奖典礼。（优秀奖团队不参加大会现场颁奖）。七、大赛流程1、活动正式开始——2016年5月在2016年5月正式宣布比赛开始，建立微信互动平台并以生动有趣的形式进行广泛宣传，在竞赛过程中通过微信互动平台传递赛事信息并适时开展方便面相关的科普宣传。同时，每所参赛高校须通过网站、校园出版物、海报等形式对竞赛及相关内容进行推广，吸引更多学生参加。大赛组委会将成立专门的工作组和专家评审组支持和跟踪活动进展，各参赛高校应及时向中国食品科学技术学会提供相关比赛信息。2、校园宣讲活动 ---- 2016年6月20日前大赛组委会将委派代表到参赛大学以趣味的形式进行竞赛规则和方便食品产业现状的宣讲活动，尽可能让更多的人了解方便食品产业发展现状和本次大赛的主题等相关内容。同时宣讲的有关信息将发布在中国食品科学技术学会网站中http://www.cifst.org.cn和为大赛设立的微信公众号鼓励各高校能在其网站上设置自动链接，以便同学们能方便登陆了解大赛的方向和动态。3、举办校园美食评审会2016年9月20日前a）参赛团队应当在规定期限内向所在院校或院校相关社团负责人提交参赛创意产品及说明书，其中说明书包含创意的实施步骤，所需要的原材料、所富含的营养成分等详细注明，说明书以pdf文件格式存档。说明书不得含有团队的信息。b）学校负责组织在校园开展现场品评活动，由参赛团队自主完成创意实操，并通过本校老师、学生社团及康师傅研发团队人员，进行现场评选投票，评选推荐五个创意产品。c）为推进活动的顺利开展，主办方将支付每所学院5000元管理费，用于开展初选活动的组织经费。4、最终产品提交及参加线上投票活动——2016年10月10日前（1）入围团队须于10月10日前，每个产品提交20份（供终审评审用）最终版创意说明书，描述的创意设计具体内容包括：创意主题、创意优点阐述、营养成分分析、产品配料表、制作的难易程度、感观评价等。（2）提交与创意说明书相符的创新吃法相关视频。（每个产品视频时间需控制在3分钟内）（3）入围团队在10月10日前参加主办方举办的微信平台线上投票活动。（4）每个入围产品将获得主办方提供的500元实施经费。5．评审委员会现场评审——10月中旬大赛组委会对各个学校提交的作品及产品说明书进行最终评审，与微信投票加权后，评出最终入围的十个参赛作品。6．结果公布及颁奖---- 2016年11月大赛组委会邀请入围团队代表参加中国食品科学技术学会第十三届年会，并进行现场品评，结果公布及颁奖。交通及食宿费均由组委会承担。7、其它（1）若入围参赛者由于某种原因不能按规定计划递交创意说明书，应及时通知主办方或评委会并解释原因；（2）现金奖励的所得税由个人自理；（3）参赛报告的知识产权由参赛者及康师傅食品（控股）有限公司共享。（4）主办单位有权在市场开发或活动中使用有关配方和图片资料等，参赛者在未征得康师傅食品（控股）有限公司同意前，不得向其它方转让竞赛成果。（5）本规则未尽事宜，由中国食品科学技术学会和康师傅食品（控股）有限公司中央研究所协商决定。（6）本规则由中国食品科学技术学会和康师傅食品（控股）有限公司中央研究所负责解释。(具体时间安排以后期通知为准)时间活动内容5月活动启动6月20日前校园宣讲活动7月15日前(预报名)填写并提交2016康师傅校园创意大赛——计划书登记表（附件）9月10日提交产品及美食吃法报告书9月20日前校园美食评选会10月10日入围团队提交美食吃法最终报告书及视频，并开始进入微信平台评选活动10月中旬完成微信平台投票和专家评审，评选出最终入围的10佳产品11月现场最终品评，公布获奖名单、颁奖八、主办方联系方式川大赛区负责人：张广 18780047465 叶凤凌 18190794529电子档提交邮箱：18190794529@163.com欢迎加入川大食品类大赛交流群： 54831688

附件：2016康师傅校园创意大赛——计划书登记表（学生用）.xls

轻纺与食品学院食品工程系共青团四川大学轻纺与食品学院委员会轻纺与食品学院食品与健康协会2016年5月16日